Pemberdayaan Kader PKK Masale Produksi Kremes Hati Ayam untuk Cegah Stunting

Makassar, Potretnusantara.co.id – Kegiatan pemberdayaan kader Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) melalui pelatihan pembuatan kremes hati ayam dilaksanakan di Kelurahan Masale, Kecamatan Panakukang, Kamis (4/12/2025).

Kegiatan ini bertujuan mendampingi kader PKK dan masyarakat dalam mengolah hati ayam menjadi pangan bergizi yang disukai anak-anak sebagai upaya pencegahan stunting pada balita.

Pelatihan tersebut merupakan bagian dari dukungan terhadap program pemerintah dalam menurunkan angka stunting, khususnya di wilayah Kelurahan Masale. Selain meningkatkan keterampilan kader, kegiatan ini diharapkan dapat memperluas akses masyarakat terhadap sumber pangan bergizi.

Kegiatan dipimpin oleh Apt. Syaifullah Saputro, S.Farm., M.Clin.Pharm., bersama tim yang terdiri atas Bdn. Hasriani, S.ST., M.Keb., dan Apt. Hj. Mifta Khaerati Ikhsan, M.Farm. Kader PKK Kelurahan Masale turut berperan sebagai mitra dalam pelaksanaan kegiatan.

Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapatkan edukasi mengenai pentingnya gizi seimbang bagi anak serta manfaat hati ayam yang kaya akan zat besi dan vitamin untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. Para kader juga dilatih secara langsung memproduksi kremes hati ayam agar dapat diaplikasikan dan dikembangkan di lingkungan masing-masing.

“Semoga kegiatan pemberdayaan kader PKK ini dapat memberikan manfaat besar dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat serta menurunkan angka kejadian stunting, terutama melalui pembuatan kremes hati ayam sebagai sumber makanan tinggi zat besi dan vitamin yang mudah diakses dan bergizi,” ujar Apt. Syaifullah Saputro.

Kegiatan ini didanai melalui hibah Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek) sebagai bentuk komitmen pemerintah dalam mendukung kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang selaras dengan upaya peningkatan kualitas gizi dan kesehatan masyarakat, khususnya di daerah.